LeTAO(ルタオ)のドゥーブルフロマージュ


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2008年1月25日

  LeTAO(ルタオ)のドゥーブルフロマージュ

ドゥーブルフロマージュ

年末、北海道旅行中の姉から届いたLeTAOのドゥーブルフロマージュ。
お取り寄せのチーズケーキの中では大人気の逸品です♪

このお取り寄せ会では超有名なドゥーブルフロマージュとは、北海道小樽に本店があるLeTAO(ルタオ)のチーズケーキ。テレビで紹介されたこともあるそうです。(いや、紹介されたから有名になったのか?)
「ドゥーブルフロマージュ」とは、フランス語で「二つ(二層)のチーズ」の意味だそうです。

ルタオが開店して以来、まろやかな味わいが定番人気のチーズケーキです。ベイクドクリームチーズにイタリアのチーズを代表するマスカルポーネのレアチーズを重ねています。(LeTAO(ルタオ)公式サイトより)

TORICOでも何度も見ていたので知っていたのですが、まさか贈り物で届くとは♪
ラッキー♪ハッピー♪

各地方で物産展をしているようですが、すぐに売切れてしまうそうです。
物産展のスケジュールは公式サイトに載っているので要チェック!

ドゥーブルフロマージュを食した感想ですが、一言で言うと、とてもおいしく、さすが人気のあるチーズケーキだなという感じ。
小ぶりなチーズケーキを私、旦那さん、長男の3人で分けて食べましたが、それなりに満足できるほどの濃厚さ。そして濃厚なだけではなく、二層の上の部分(マスカルポーネチーズ)はふわふわで、食感が異なるのがまたいい!

チーズケーキ好きなので、結構色々食べた中でも上位です。


ルタオのドゥーブルフロマージュは、ふらの牛乳プリンが有名な菓子工房 フラノデリスの職人さんが指導したそうで、菓子工房フラノデリスさんのサイトにこんな記述がありました~。

●ドゥーブルフロマージュ
ドゥーブルフロマージュが出来たきっかけは、私がハワイのレストラン(ロイズレストラン)で働いていた時のニューヨクスタイルのチーズケーキと、マスカルポーネムースを組み合わせた時から始まりました。
その後、勤めた、世田谷の洋菓子店、でも人気商品となりました。

また、小樽のルタオでも技術指導をしていたので人気商品として販売されています。(ルタオではすごく有名になってますね。ちょっとうれしいいです。)


購入はこちら arrow063_06.png 【小樽洋菓子舗ルタオ】


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投稿者 キティ : 2008年1月25日 11:49
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