冷凍ピザ生地でナスピザ

【ナスピザの作り方】

＜材料＞（我が家のホームベーカリーに合った分量なのですべての機種に合うとは限りません）

• 強力粉　280g
  
• バター　15ｇ
  
• 砂糖　大さじ1
  
• スキムミルク　大さじ1
  
• 塩　小さじ1
  
• 水　180ml
  
• ドライイースト　小さじ1

＜作り方＞

1. ホームベーカリーのピザコースでピザ生地を作る。（今回は、伸ばして冷凍してあった生地を利用）
   
2. ピザソースを塗る。
   
3. ナスを3～4mmの厚さに切り、生地に乗せる。
   
4. 溶けるチーズを乗せる
   
5. フライパンに薄く油を引き（フッ素加工のものは油必要なし）、中火で2分ほど焼く。（写真1）
   
6. 魚焼きグリルにピザを入れ2分ほど焼く。（写真2）

写真1

写真2

ナスは薄く切るので、下焼きしなくても平気でしたが、生っぽいナスが苦手な方は、ちょっとフライパンで焼いておくといいかもしれません。

このグリルで焼く方法は、以前、ピザハウスロッソさんの本格ピッツァ！送料込みのお試しセット【お一人様1回限り】を買った時に、教えてもらった焼き方で、オーブンを使うより全然早く焼きあがるし、おいしくできます。

我が家のピザは、ナショナルのホームベーカリー SD-BT113という機種です。